مقدمة
تعد الأراضي الزراعية التركية من بين الأكثر خصوبة وتنوعًا في العالم، حيث تلعب دورًا حيويًا في الاقتصاد الوطني وفي توفير الغذاء للسكان
بفضل موقعها الجغرافي المميز وتنوع مناخها، تحتضن تركيا مجموعة واسعة من المحاصيل الزراعية،
مما يجعلها مصدرًا رئيسيًا للعديد من المنتجات الزراعية الأساسية مثل القمح والفواكه والخضروات والزيتون
إلى جانب ذلك، تشكل الزراعة جزءًا أساسيًا من التراث الثقافي والتاريخي للبلاد، حيث تطورت عبر القرون لتصبح واحدة من أعمدة الاقتصاد التركي
الحبوب الزراعية
في قلب الحقول الخضراء والأراضي الأراضي الزراعية التركية الخصبة تتفتح محاصيل الحبوب كل عام، تجسدًا للثروة الزراعية الرائعة التي تحملها هذه الأرض الوفيرة
يشكل سوق الحبوب الزراعية في تركيا جزءًا أساسيًا من الاقتصاد الوطني
حيث تنسجم التقاليد الزراعية مع التكنولوجيا الحديثة لتشكيل صورة فريدة ومتنوعة لهذا القطاع المهم
الإنتاجية
في عام 24/2023 وبعد هطول أمطار غزيرة في فصل الربيع وبعد موجة جفاف شديدة في فصل الشتاء
تركيا خرجت من العام بنتيجة أفضل من رائعة , فقد أنتجت 18.5 مليون طن مرتي من القمح بعد رفع الإنتاجية له
وأنتجت 7.8 مليون طن متري من الشعير , وذرة بمقدار 8.2 مليون طن متري
وتفيد التقارير أن صوامع الحبوب قد وصلت إلى طاقتها القصوى أو اقتربت منها بسبب الإنتاج القياسي لهذا العام والمخزونات الكبيرة في العام الماضي
ومع وجود فائض واضح في الحبوب، سمحت الحكومة مؤقتًا بتصدير القمح الصلب والذرة محليًا
الإيرادات والتصدير
مليون طن وتوقعات إنتاج الشعير عند 7.8 مليون طن، وفقاً لتقرير صدر في 27 يوليو / تموز عن دائرة الزراعة الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية
تقول فيه أنه من المتوقع أن تقوم الدولة بشحن رقم قياسي قدره 5.4 مليون طن من دقيق القمح في السنة التسويقية 2023
تعد تركيا من بين أكبر 10 منتجين زراعيين في العالم وهي رائدة دائمًا في صادرات الدقيق
نصف مساحة البلاد عبارة عن أراضي صالحة للزراعة ويعمل ما يقرب من 20٪ من سكانها في الزراعة
تساهم الزراعة أيضًا بشكل قوي في اقتصاد البلاد، والذي من المتوقع أن شهد نموًا بنسبة 3.6٪ في عام 2023
المكسرات التركية
تعتبر المكسرات من الوجبات الخفيفة الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم
ومن بين الأماكن التي تتمتع بتاريخ طويل وتقاليد عريقة في إنتاج وتسويق المكسرات
تبرز تركيا كواحدة من أبرز المراكز في العالم
الإنتاجية والزراعة
الفستق
في عام 2023 تركيا أثمرت ما يقارب 160 ألف طن من الفستق و كانت تملك 58 مليون شجرة مثمرة للفستق
والتي تعتبر زيادة 5% عن السنة التي سبقتها , وأيضا كانت تملك 25 مليون شجرة غير مثمرة
والتي هي أكثر بنسبة 7% عن السنة التي سبقتها , وكل شجرة من الشجرات المثمرة تثمر ما بين 2 – 4 كيلوغرامات من الفستق
ينتشر إنتاج الفستق على نطاق واسع في جميع أنحاء تركيا
حيث تقوم 56 مقاطعة من أصل 81 بزراعة الفستق وفقًا لبورصة غازي عنتاب للسلع
ومع ذلك، فإن محافظتي غازي عنتاب وشانلي أورفا الجنوبيتين الشرقيتين تمثلان 80 بالمائة من إجمالي الإنتاج
وتمثل مقاطعات أديامان وسيرت وكيليس وكهرمان-ماراس وماردين وديار بكر الجنوبية الشرقية 15% أخرى من إجمالي الإنتاج
وتنتشر نسبة الخمسة في المائة المتبقية بشكل ضئيل عبر مناطق بحر إيجه والبحر الأبيض المتوسط ومرمرة
هناك نوعان رئيسيان من الفستق المزروع في تركيا، صنف غازي عنتاب وصنف سيرت و كلاهما فريد من نوعه في تركيا
ويختلفان في الحجم والشكل مقارنة بالفستق المزروع في إيران والولايات المتحدة الأمريكية. يمثل صنف عنتاب 85 بالمائة من الفستق المزروع في تركيا
ويشكل صنف سيرت نسبة الـ 15 بالمائة المتبقية من الإنتاج؛ يعتبر صنف سيرت من الصنف ذو إنتاجية أعلى من صنف غازي عنتاب
الجوز
الإيرادات والتصدير
الدول الرئيسية المنتجة للبندق هي تركيا وإيطاليا وإسبانيا والولايات المتحدة الأمريكية واليونان.
على الرغم من أن البندق يتم إنتاجه أيضًا في الاتحاد السوفييتي السابق وإيران ورومانيا وفرنسا
إلا أن هذه الدول ليس لديها مدخلات كبيرة في تجارة البندق العالمية
تركيا هي أول منتج ومصدر للبندق في العالم وبالإضافة إلى ذلك
فإنها تغطي ما يقرب من 70 في المائة و82 في المائة من الإنتاج والصادرات العالمية على التوالي
تليها إيطاليا بحوالي 20 بالمائة في الإنتاج و15 بالمائة في التصدير
في عام 2023 صدرت تركيا ما يقارب 1 مليار دولار من المكسرات للسوق العالمي
القمح
تمتلك تركيا تاريخًا زراعيًا غنيًا يعود لآلاف السنين، وتشكل الحبوب الزراعية محورًا أساسيًا في هذا التراث الزراعي العظيم
يعد القمح، كواحدة من أهم الحبوب الزراعية و الروح الحية للأراضي التركية، حيث يُزرع ويُهتم به بعناية فائقة
المساحات الزراعية والإنتاجية
مساحة زراعة القمح العالمية في عامي 2020-2021. ويغطي القمح 44% من إجمالي المساحة المزروعة بالحبوب في تركيا
تبلغ مساحة زراعة القمح في تركيا 69.200 هكتار في 2020-2021. المحافظات العشرة الأولى التي تولد 42% من هذه المساحة
هي كما يلي؛ “قونية”، “شانلي أورفا”، “أنقرة”، “ديار بكر”، “يوزغات”، “سيواس”، “تكيرداغ”، “جوروم”، “قيصري”، “وماردين” على التوالي
على وجه الخصوص، قونية هي المحافظة المعروفة باسم مخزن الحبوب في تركيا. مناخ قونية مناسب لزراعة القمح ولذلك فإن قونية هي مركز إنتاج القمح
وفي 2023 تركيا زادت من مساحتها الزراعية من 200 ألف هكتار إلى 7.2 مليون هكتار وهو رقم كبير جدا
وذلك لتغطية السوق العالمي والمحلي , وفي ذلك العام تركيا أنتجت ما بين 17 – 18 مليون طن من حبوب القمح
وهو محصول أكثر من السنه التي سبقتها بمقدار 1.5 مليون طن أٌقل وذلك كان بسبب سوء الأحوال الجوية
إيرادات وتصدير
في عام 2021 تركيا صدرت ما يقارب ال98.5 مليون دولار من القمح إلى السوق العالمي
في عام 2022 قامت بتصدير ما يقارب ال 1.5 مليار دولار من القمح إلى السوق العالمي
وكانت أكثر الدول المستوردة للقمح التركي هي دولة العراق التي كانت بنسبة 40% و 600 مليون دولار
وفي عام 2023 أنتجت ما يقارب 19 مليون طن من القمح وذلك بعد أن رفعت ماسحتها الزراعية من 200 ألف هكتار إلى 7.2 مليون هكتار زراعي لزراعة حبوب القمح لتكون اضافة كبيرة إلى الأراضي الزراعية التركية
